黑蜂蜜功效与作用及食用方法

什么是黑蜂蜜？

黑蜂蜜是指从黑蜂采集的蜜蜂花粉经过蜜蜂的口中经过巧妙的发酵和成熟，加上透过蜜蜂体内反复传送而生成的一种深棕色或黑色的蜂蜜。黑蜂蜜成分复杂，营养丰富，是一种很有益的天然食品。

黑蜂蜜的功效与作用

黑蜂蜜中含有丰富的微量元素，例如锌、镁、钙、铁等，它们对人体健康有很大的帮助。黑蜂蜜还含有多种维生素，例如维生素B1、B2、B6、C、E等，对增强人体免疫力和稳定人体功能十分重要。

黑蜂蜜中还含有大量的酚类物质，例如黄酮、类黄酮等，它们是天然的抗氧化物质，能够有效去除体内自由基，减慢人体老化过程。同时，黑蜂蜜还具有抗菌、消炎、抗炎等作用，可缓解胃肠不适、哮喘、皮肤过敏等症状。

如何选择黑蜂蜜？

真正的黑蜂蜜一般都是以深棕色或黑色为主，质地浓稠，甜度适中。选择的时候可以将蜂蜜放在一张白色纸上观察它是否分层、结晶或有颗粒，若有分层或结晶，说明这种黑蜂蜜是天然的，不需要担心它的品质问题。

如何食用黑蜂蜜？

食用黑蜂蜜时，可以将蜂蜜直接吃下，或加入温水、牛奶、茶水等中饮用，也可以加入面包、酸奶、水果等中食用。每天早上一勺黑蜂蜜，或将黑蜂蜜和蒸饭混合，既可增强人体免疫力，还能提高记忆力和养生效果。

注意事项

1.一定要选择正规店铺购买黑蜂蜜，避免购买不良产品。

2.不要将黑蜂蜜与过热的食物或饮料一起食用，以免影响蜂蜜的营养价值。

3.黑蜂蜜不适合长时间放置，应当保持低温、干燥、避光的环境，以免变质。