自己作面包的程序
碗中打入三颗鸡蛋，滴入几滴白醋，再加入5克酵母、20克白糖搅拌均匀，把鸡蛋打散，搅拌均匀后再加入300克面粉，搅拌成面絮状，由干面粉的吸水量不同，如果干的话再加些牛奶和面，再加入20克黄油，下手揉成面团，揉成面团后移到面板上，用推拉揉搓的方式揉面，直到揉出手套膜，再按扁，擀成长方形的面饼，在上半部分铺上洗净的葡萄干，下半部分用刀切条，宽度大约为2 厘米，从头上卷起卷竖实，再收成圆形，准备一个模具，镜上吸油纸，把生坯放进去，盖上保鲜膜醒发至两倍大，40 分钟，揭掉保鲜膜，刷上蛋黄液，盖上耐高温的保鲜膜，放到蒸锅里，盖上盖子大火烧开，水开后计时蒸40 分钟，40 分钟后收火焖五分钟，打开盖子，按压一下立马回弹，用夹子取出，稍微放凉后脱模。
