葡萄皮冲洗浸泡，沥干水分，晾一个小时，一颗颗摘出来，晾干水分，一颗颗捏碎，加上一点果酒专用酵母菌，搅拌均匀后倒入酒瓶中，盖上内外盖，放置阴凉通风处，发酵2天，加入冰糖，再发酵8天左右，没有加入酵母菌的朋友需要发酵半个月，八天后，发酵完毕，过滤掉葡萄渣，沉淀1～2天，倒出上层澄清液。
