土豆选椭圆形的去皮，切成条，放水里泡 10分钟，再洗一洗，去掉淀粉，水煮开再下土豆条，下一丢丢盐，煮三分钟左右，土豆变得透明就可以了，把土豆倒漏斗里沥干水分，再放到厨房纸上把水分吸干，空气炸锅铺上油纸，把土豆条倒进锅里，均匀喷上玉米油，空气炸锅 170度20分钟，再 200度烤10分钟，混合均匀，就做好了。
