面粉跟水是1 : 1，全部搅拌均匀，开中火摊，摊成薄饼状就可以，把锅提起来，不停旋转转两圈转上一分钟，摊平慢慢凝固，完全定型。摇晃两下，加入韭菜，打进鸡蛋，放入一小勺食用盐，38粒鸡粉，一小勺十三香，最后撒入适量胡椒粉，不停搅拌至调料完全化开，给摊均匀在面糊上，做法就非常简单。
