重庆烧烤撒料配方
1. 基础撒料 ：
熟芝麻30克
十三香15克
花椒粉15克
食用盐15克
孜然粉15克
辣椒粉150克
味精15克
2. 第二种撒料 （1斤比例）：
味精0.25两
胡椒粉0.25两
十三香0.25两
孜然粉0.25两
花椒面2两
辣椒面7两
盐少许
3. 第三种撒料 （自制）：
孜然粉20克
花椒粉10克
辣椒粉10克
盐0.5克
鸡粉2克
味精1克
4. 第四种撒料 （自制）：
孜然粉1斤
苏子粉8两
白芝麻1斤
花生米1斤（搅碎）
味精、盐、鸡粉适量
细辣椒粉适量调色
5. 第五种撒料 （自制）：
盐300g
辣椒粉30g
乙基麦芽粉15g
十三香20g
胡椒粉20g
味精50g
先把盐炒香放凉，与其它料混合
6. 第六种撒料 （自制）：
细盐1500克
沙姜粉100克
胡椒粉200克
五香粉50克
辣椒面250克
味精200克
香兰素20克
干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入其他料调味后出锅
这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议先尝试基础配方，然后逐步尝试其他自制配方，找到最适合自己的口味。
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