怎么自制手工水饺馅
先把韭菜摘干净，放进漏框中控干水分，碗中准备200克左右的面粉，放一丢丢食用盐，用温水和面就行，搅拌成这样的大面絮，上手揉成面团，盖上盖子放在一旁醒着，接着把碗中打三个鸡蛋，然后打撒，锅中烧油，然后把鸡蛋液倒进去，搅散，搅成鸡蛋碎，关火放凉备用，控干水分的韭菜切碎，放进这个大碗里，切好的韭菜里面先放两勺熟油，先搅拌均匀，放入晾凉的鸡蛋碎，放半勺花椒粉，放一勺食用盐，搅拌均匀之后放在一旁备用，面板上少撒一点干面粉，醒好的面再揉一下，搓成长条，再揪成或切成大小相等的面积，撒一点干面粉揉圆，然后摁扁，再擀成中间厚两边薄的面皮，取一张面皮包上适量馅料，然后对折，两边给收一下口，包好后把锅中烧水，锅中少放一点食用盐，然后下入包好的饺子，顺着边缘推动一下防止粘连，
