山茶油的八大功效 食用方法
什么是山茶油
山茶油是从山茶树中提取的一种天然油脂，是我国的传统食用植物油之一。它在中国南方很常见，多分布于福建、江西等省份。因为山茶树有“南方茶树”之称且上面结瓣花，所以它的花与茶很像，故而得名为“山茶油”。
山茶油的营养成分
山茶油富含多种营养物质，例如含有非常高的单不饱和脂肪酸，且含大量维生素E、维生素A等多种微量元素。其中的90%以上都是健康的不饱和脂肪酸，可以起到防治中风、心脏病以及其他心血管病的作用。同时，由于山茶油中维生素E具有非常好的抗氧化能力，可以帮助身体对抗自由基的伤害，是一种非常健康的食用油。
山茶油的食用方法
山茶油既可以用于烹饪，也可以直接食用。烹饪时使用山茶油而不是其他植物油，不仅可以增加食品的鲜美口感，还可以使身体摄入更多的健康营养物质。如果想直接食用，可以将山茶油加入沙拉中或者直接作为蘸料使用。
山茶油的八大功效
1. 降血脂
因为它富含不饱和脂肪酸，可以帮助降低血浆中的固醇水平，具有清血管、降血脂的功效。
2. 抗菌消炎
山茶油富含多种天然的生物活性物质，例如三萜类化合物和小麻黄素等，是一种非常好的抗菌、消炎的油。
3. 抗氧化
山茶油所含的维生素E等物质可以很好的抗氧化，保护身体免受自由基的损伤。
4. 预防心血管疾病
山茶油中所含的健康脂肪和微量元素可以很好的降低胆固醇和血脂，对预防心血管疾病非常有效。
5. 保护肝脏
山茶油具有很好的保肝效果，可以有效降低肝脏负担，防止脂肪肝等疾病的发生。
6. 促进代谢
山茶油可以帮助身体更好的代谢，有利于消除体内毒素，减少脂肪积累，防止肥胖症的发生。
7. 滋养头发
山茶油可以滋养头发，防止头发干枯分叉，具有很好的修复效果。
8. 改善肌肤
山茶油的高度不饱和脂肪酸可以促进皮肤细胞再生，具有很好的保湿效果，可以滋润肌肤，防止皱纹产生。
注意事项
虽然山茶油含有丰富的营养物质，但是在食用时要注意适量。同时，山茶油也不宜过多加热，以免影响其中的营养成分。最好的做法是在低温下食用或加入菜品中适量调味。